En JCI seleccionamos Chefs y Sous Chefs para hoteles de 4* y 5* en Mallorca.

Estamos trabajando ya en la nueva temporada con varios clientes en hoteles vacacionales de 4 y 5 estrellas, por lo que buscamos profesionales con experiencia en cocinas de gran volumen, capacidad de liderazgo y organización, que deseen incorporarse a equipos consolidados y contribuir a ofrecer una oferta gastronómica variada y adaptada a un público internacional.

Funciones principales:

●Planificación, coordinación y supervisión de la operativa diaria de la cocina.
●Diseño y elaboración de buffets y menús de alto volumen adaptados a un entorno vacacional.
●Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y regularidad en el servicio.
●Garantizar la correcta aplicación de las normas higiénico-sanitarias (APPCC).
●Control de inventarios, aprovisionamiento y costes de alimentos.
●Gestión, motivación y formación de equipos de cocina numerosos.
●Coordinación con los departamentos de sala, F&B y dirección para asegurar un servicio eficiente.

Se ofrece:
Contrato de 10 meses de trabajo en hoteles vacacionales de Mallorca.
Incorporación a equipos de trabajo profesionales y multiculturales.
Oportunidades de desarrollo y continuidad en la compañía hotelera.