Buscamos un director culinario corporativo con experiencia previa en el manejo de diversas operaciones culinarias de gran calado como Catering en Aerolíneas, Dirección Culinario en Compañías de Cruceros o como Corporativo de Cocinas de cadenas hoteleras con gran volumen de operación en alimentos y bebidas y en concreto sistemas Todo Incluido.
El Director Culinario Corporativo debe tener una orientación hacia la excelencia y calidad con una sólida experiencia financiera
Dicha posición es responsable de apoyar a los Chefs Ejecutivos de todas las propiedades a través de las auditorias de calidad, desarrollo de planes de acción de mejora continua, proporcionar guías de marketing y promociones que incrementen los ingresos extra mientras se maximizan los márgenes contributivos y se lleva un control de costes adherido a los presupuestos.
Capacidad de liderar a un equipo de Chef Ejecutivos.
Conocimiento de las ultimas tendencias en gastronomía a nivel local e internacional y capacidad para su implementación.
Excelente presentación y aptitud de relaciones publicas .
Apoyo en el Desarrollo de los talleres corporativo de AYB.