Sous Chef Fine Dinning Hotel 5* Málaga

Málaga

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo y restauración

Nivel: Empleado

Publicada hace 22 días

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 4 Años

Estudios mínimos: Grado

Nº de vacantes: 1

Sous Chef Fine Dinning Hotel 5* Málaga

Descripción del puesto de trabajo

Tendrá que participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.
Realizar montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisitos

Persona autónoma, proactiva y con capacidad de autogestión.
Cuidado de los detalles, orden y limpieza y conocimiento de las técnicas necesarias en cocina

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