JCI está en proceso de búsqueda de un Jefe de Cocina Ejecutivo y segundo Jefe de Cocina para un Restaurante Gastronómico de Alta Cocina en Londres.

Debe tener al menos cinco años de experiencia en dicho puesto o similar,

Se busca profesional serio, creativo, acostumbrado al cliente exigente, supervisará y controlará el personal a su cargo, dotes de liderazgo, manipulación de alimentos, etc..
Entre sus funciones estarán:

.- Elaboración de los presupuestos de comida por temporada, continúo seguimiento y control de costos con pro positivismo en la resolución de problemas al respecto.
.- Responsable de elaboración y coste de las diferentes ofertas gastronómicas.
.- Elaboración del presupuesto del personal en base a ocupación y estándares de calidad con posterior seguimiento y consecución de los objetivos marcados.
.- Total responsabilidad en la gestión de los equipos de cocina, en selección, formación y seguimiento del personal, implantando estructuras de trabajo en cada una de ellas.


Experiencia internacional en restaurantes de alto nivel y en eventos.