Estamos en búsqueda de un Executive Pastry Chef para un hotel 5* GL en Ibiza.

Deberá dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y con alta capacidad para trabajar bajo presión.

Entre sus funciones estarán:

- Llevar un control de la materia prima de la que se dispone para elaborar los diferentes platos dulces, así como conservarla en buenas condiciones.

- Supervisar que las diferentes recetas pasteleras se están realizando de la manera correcta y corregir posibles errores que se puedan cometer.

- Formarse constantemente con el fin de estar al tanto de las nuevas tendencias y de aprender nuevas técnicas que mejoren la calidad de las elaboraciones.

-Controlar que la productividad.