Director de Operaciones Grupo de Restauración Barcelona

Barcelona

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 22 días

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 5 Años

Estudios mínimos: Diplomado

Nº de vacantes: 1

Director de Operaciones Grupo de Restauración Barcelona

Descripción del puesto de trabajo

JCI precisa un Director de Operaciones para un Grupo de Restauración en Barcelona.

Tendrá que supervisar y controlar diversos centros de negocio de Restauración para garantizar y optimizar los recursos, los resultados y la supervisión de los estándares de calidad.

Competencias y habilidades

- Orientado al cliente y atención al detalle.
- Orientado a resultados.
- Poseer una excelente habilidad de comunicación con la gente y poseer una gran habilidad de trabajo en equipo para conseguir un alto nivel de funcionalidad con la finalidad de conseguir los objetivos.
- Ser flexible, con actitud proactiva e iniciativa.
- Grandes dotes en atención al cliente, gastronomía y atención al detalle.
- Comprensivo. Tener una gran sensibilidad para proveer las necesidades del cliente.
- Poseer conocimientos de ofimática a nivel avanzado.
- Capacidad de crear y gestionar equipos.



Responsabilidades

RRHH
- Realización y gestión de organigramas de sus centros.
- Selección de personal para su contratación .
- Asesoramiento e impulsión de personal y formación protocolos del personal.
- Gestión y relocalización de personal.
- Dimensionar y supervisar plantillas según ventas.
- Gestión y control de horarios semanales.
- Definición de descripción de categorías profesionales y responsabilidades en sus centros.
- Supervisión de tareas diarias de apertura y de cierre y semanales.
- Uniformidad, actitudes y atención al cliente.
- Supervisión del cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad, seguridad e higiene de acuerdo con las directrices del grupo.
- Gestión de reuniones rutinarias y extraordinarias de control y financieras al respecto de los gastos en RRHH.

PRODUCTO
- Control y direccionamiento del departamento de grupos.
- Gestionar y supervisar el servicio.
- Realización de manuales operativos; gestión de planos de sala, gestión de montajes de sala, gestión del mantenimiento en relación con la decoración, conceptualización de las distintas secuencias de servicio, estándares de servicio, elaboración de políticas y procedimientos, las cartas y oferta gastronómica, etc.
- Creación y supervisión de planes de acción vs reuniones semanales.
- Realización de agendas operativas por centro de venta.
- Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada.
- Coordinación en la elaboración de eventos especiales y fiestas señaladas.
- Control y supervisión de limpieza y mantenimiento de los centros de ventas.
- Gestión y cooperación con el departamento de web 2.0 y redes sociales y marketing.
- Cuidar la imagen corporativa y por centro de venta.

FINANZAS
- Realización o supervisión de escandallos.
- Control existencias mínimas permitidas y máximas.
- Supervisión de inventarios.
- Gestión de promociones.
- Gestión de webs portales ventas, etc.
- Políticas de precio, seguimiento y propuestas.
- Implementación y supervisión de políticas de precio.
- Gestión y supervisión de cuentas de resultados.
- Supervisión de partidas presupuestarias.
- Realización de presupuestos anuales.
- Realización de planes de incentivos.
- Unificación y negociación de productos.

Requisitos

Nivel alto de inglés y otros idiomas

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ProcesoLocalidadFecha
Director Resort All Inclusive Ixtapa Ixtapa 03/12/2021
Director Hotel Lifestyle Cozumel Cozumel 03/12/2021
Restaurant General Manger Doha Doha 03/12/2021
Director Resort Lifestyle en Mallorca Mallorca 03/12/2021
Director Hotel Boutique 5* Mallorca Mallorca 03/12/2021
Director Corporativo RRHH Hotel en Ciudad de México México 03/12/2021
Director de Alojamiento Hotel 4* Barcelona Barcelona 01/12/2021
Director de Revenue Resort 4* Tenerife Tenerife 01/12/2021
Chef Ejecutivo Resort 4* Costa de la Luz Costa de la Luz 30/11/2021
Director/a Hotel Formentera Formentera 17/11/2021
Director of Sales Revenue & Distribution Hotel Formentera Formentera 17/11/2021
Director de F&B Hotel 5* en Málaga Málaga 16/11/2021
Spa Manager Resort 5* Caribe Hondureño Honduras 16/11/2021
Director Comercial Hotel Boutique en Pamplona Pamplona 16/11/2021
Director Resort Caribe Hondureño Honduras 15/11/2021
Director Corporativo Comercial Barcelona Barcelona 15/11/2021
Director de Revenue Resort Caribe Hondureño Honduras 15/11/2021
Director Comercial Resort Caribe Hondureño Honduras 15/11/2021
Chef Ejecutivo Hotel 5* Palma de Mallorca Mallorca 15/11/2021
General Manager Hotel 4* Amsterdam Amsterdam 11/11/2021
Chef Gastronómico Hotel 5* Boutique Mallorca Mallorca 11/11/2021
Director F&B Hotel 5* Boutique Mallorca Mallorca 11/11/2021
Jef@ de Recepción Resort 4* en Mallorca Mallorca 10/11/2021
Director General Operaciones Compañía Turística Madrid 09/11/2021
Director Resort 4* en Mallorca Mallorca 02/11/2021
Director Hotel 4* Costa Tropical Costa Tropical 28/10/2021
Director F&B Hotel 5* en Mallorca Mallorca 27/10/2021
Director de Alojamiento Hotel 5* Mallorca Mallorca 27/10/2021
Chef Gastronómico para Hotel en Alicante Alicante 16/10/2021
Director y Subdirector Hotel 4* Benidorm Benidorm 14/10/2021
Executive Pastry Chef Hotel 5* Ibiza Ibiza 13/10/2021
Director/a Hotel 4* en Menorca Menorca 11/10/2021
Regional VP Operations International Hotel Management Company Greece Greece 11/10/2021
Chef Ejecutivo Restaurante Alta Cocina Londres Londres 08/10/2021
Director Comercial y Marketing Cadena Hotelera Mad Madrid 29/09/2021
Director Comercial Hotel 5* Vacacional Málaga Málaga 28/09/2021
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