Director de Operaciones Grupo de Restauración en Madrid

Madrid

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 2 meses

Jornada completa

Experiencia mínima: 5 Años

Nº de vacantes: 1

Director de Operaciones Grupo de Restauración  en Madrid

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director de Operaciones para un Grupo de Restauración en Madrid.

Tendrá que supervisar y controlar diversos centros de negocio de Restauración para garantizar y optimizar los recursos, los resultados y la supervisión de los estándares de calidad.

Competencias y habilidades

- Orientado al cliente y atención al detalle.
- Orientado a resultados.
- Poseer una excelente habilidad de comunicación con la gente y poseer una gran habilidad de trabajo en equipo para conseguir un alto nivel de funcionalidad con la finalidad de conseguir los objetivos.
- Ser flexible, con actitud proactiva e iniciativa.
- Grandes dotes en atención al cliente, gastronomía y atención al detalle.
- Comprensivo. Tener una gran sensibilidad para proveer las necesidades del cliente.
- Poseer conocimientos de ofimática a nivel avanzado.
- Capacidad de crear y gestionar equipos.

Responsabilidades

RRHH
- Realización y gestión de organigramas de sus centros.
- Selección de personal para su contratación .
- Asesoramiento e impulsión de personal y formación protocolos del personal.
- Gestión y relocalización de personal.
- Dimensionar y supervisar plantillas según ventas.
- Gestión y control de horarios semanales.
- Definición de descripción de categorías profesionales y responsabilidades en sus centros.
- Supervisión de tareas diarias de apertura y de cierre y semanales.
- Uniformidad, actitudes y atención al cliente.
- Supervisión del cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad, seguridad e higiene de acuerdo con las directrices del grupo.
- Gestión de reuniones rutinarias y extraordinarias de control y financieras al respecto de los gastos en RRHH.

PRODUCTO
- Control y direccionamiento del departamento de grupos.
- Gestionar y supervisar el servicio.
- Realización de manuales operativos; gestión de planos de sala, gestión de montajes de sala, gestión del mantenimiento en relación con la decoración, conceptualización de las distintas secuencias de servicio, estándares de servicio, elaboración de políticas y procedimientos, las cartas y oferta gastronómica, etc.
- Creación y supervisión de planes de acción vs reuniones semanales.
- Realización de agendas operativas por centro de venta.
- Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada.
- Coordinación en la elaboración de eventos especiales y fiestas señaladas.
- Control y supervisión de limpieza y mantenimiento de los centros de ventas.
- Gestión y cooperación con el departamento de web 2.0 y redes sociales y marketing.
- Cuidar la imagen corporativa y por centro de venta.

FINANZAS
- Realización o supervisión de escandallos.
- Control existencias mínimas permitidas y máximas.
- Supervisión de inventarios.
- Gestión de promociones.
- Gestión de webs portales ventas, etc.
- Políticas de precio, seguimiento y propuestas.
- Implementación y supervisión de políticas de precio.
- Gestión y supervisión de cuentas de resultados.
- Supervisión de partidas presupuestarias.
- Realización de presupuestos anuales.
- Realización de planes de incentivos.
- Unificación y negociación de productos.

Requisitos

Nivel alto de inglés y otros idiomas
Perfil muy operativo y acostumbrado a trabajar bajo presión

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Más ofertas

ProcesoLocalidadFecha
Director de Hotel en Andorra Andorra 24/05/2022
Director Hotel Boutique en Ronda Ronda 23/05/2022
Director Comercial Cadena de Restauración Marbella Marbella 23/05/2022
Jefe de Compras Grupo de Restauración Madrid Madrid 19/05/2022
HR Business Partner/Controller RRHH Palma Mallorca 19/05/2022
Director Hotel 5* Lujo Boutique Barcelona Barcelona 19/05/2022
Director de Revenue Resort 4* Tenerife Tenerife 18/05/2022
Gobernanta/e Hotel 5* en Barcelona Barcelona 17/05/2022
Director de Operaciones Grupo de Restauración en Madrid Madrid 11/05/2022
Director de Operaciones Grupo de Campings Madrid Madrid 11/05/2022
Director Resort Lifestyle en Mallorca Mallorca 09/05/2022
Director Comercial para USA & Canadá Miami 06/05/2022
Director General Hotel 5* Lifestyle Madrid Madrid 05/05/2022
Restaurant Manager Hotel 5* Ibiza Ibiza 05/05/2022
Director/a Hotel 4* en Barcelona Barcelona 26/04/2022
Director de Revenue Hotel 5* Barcelona Barcelona 26/04/2022
Director Corporativo F&B Cadena Hotelera Mallorca 20/04/2022
Segundo de Cocina Hotel en Sharjah Sharja 20/04/2022
Hotel Marketing & Brand Experience Director EMEA Mallorca 18/04/2022
Hotel Marketing & Brand Experience Director Balearic Islands Mallorca 18/04/2022
Director de F&B Hotel 5* GL CDMX México 18/04/2022
Controller Financiero Cadena Hotelera Tenerife Barcelona 08/04/2022
Asset Manager Grupo Hotelero en Barcelona Islas Canarias 08/04/2022
Director de Operaciones Grupo de Restauración en Bogotá Bogotá 08/04/2022
Senior Director of F&B for a 5* property located in Omán Omán 28/03/2022
Director Comercial y Marketing Cadena Hotelera Madrid Madrid 17/03/2022
Director Financiero Hotel 5* Lujo Costa del Sol Costa del Sol 17/03/2022
Gobernanta Hotel 5* Valladolid Valladolid 22/02/2022
Chef Ejecutivo Hotel 5* en Tenerife Tenerife 21/02/2022
Director Hotel Urbano/Leisure en República Dominic República Dominicana 21/02/2022
Maître / Sommelier Hotel 5* en Valladolid Valladolid 21/02/2022
Senior Executive Area Manager for Tourism Company Mallorca 11/02/2022
Gestores de Hotel Select Services diversos destino Madrid 10/02/2022
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