Director de Operaciones Grupo de Restauración en Bogotá

Bogotá

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 17 meses

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 5 Años

Estudios mínimos: Diplomado

Nº de vacantes: 1

Director de Operaciones Grupo de Restauración en Bogotá

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director de Operaciones para un Grupo de Restauración en Bogotá. Con operación en Miami, México, Panamá y Colombia.
Proceso de expansión

Tendrá que supervisar y controlar diversos centros de negocio de Restauración para garantizar y optimizar los recursos, los resultados y la supervisión de los estándares de calidad.

Competencias y habilidades

- Orientado al cliente y atención al detalle.
- Orientado a resultados.
- Poseer una excelente habilidad de comunicación con la gente y poseer una gran habilidad de trabajo en equipo para conseguir un alto nivel de funcionalidad con la finalidad de conseguir los objetivos.
- Ser flexible, con actitud proactiva e iniciativa.
- Grandes dotes en atención al cliente, gastronomía y atención al detalle.
- Comprensivo. Tener una gran sensibilidad para proveer las necesidades del cliente.
- Poseer conocimientos de ofimática a nivel avanzado.
- Capacidad de crear y gestionar equipos.

Responsabilidades

RRHH
- Realización y gestión de organigramas de sus centros.
- Selección de personal para su contratación .
- Asesoramiento e impulsión de personal y formación protocolos del personal.
- Gestión y relocalización de personal.
- Dimensionar y supervisar plantillas según ventas.
- Gestión y control de horarios semanales.
- Definición de descripción de categorías profesionales y responsabilidades en sus centros.
- Supervisión de tareas diarias de apertura y de cierre y semanales.
- Uniformidad, actitudes y atención al cliente.
- Supervisión del cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad, seguridad e higiene de acuerdo con las directrices del grupo.
- Gestión de reuniones rutinarias y extraordinarias de control y financieras al respecto de los gastos en RRHH.

PRODUCTO
- Control y direccionamiento del departamento de grupos.
- Gestionar y supervisar el servicio.
- Realización de manuales operativos; gestión de planos de sala, gestión de montajes de sala, gestión del mantenimiento en relación con la decoración, conceptualización de las distintas secuencias de servicio, estándares de servicio, elaboración de políticas y procedimientos, las cartas y oferta gastronómica, etc.
- Creación y supervisión de planes de acción vs reuniones semanales.
- Realización de agendas operativas por centro de venta.
- Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada.
- Coordinación en la elaboración de eventos especiales y fiestas señaladas.
- Control y supervisión de limpieza y mantenimiento de los centros de ventas.
- Gestión y cooperación con el departamento de web 2.0 y redes sociales y marketing.
- Cuidar la imagen corporativa y por centro de venta.

FINANZAS
- Realización o supervisión de escandallos.
- Control existencias mínimas permitidas y máximas.
- Supervisión de inventarios.
- Gestión de promociones.
- Gestión de webs portales ventas, etc.
- Políticas de precio, seguimiento y propuestas.
- Implementación y supervisión de políticas de precio.
- Gestión y supervisión de cuentas de resultados.
- Supervisión de partidas presupuestarias.
- Realización de presupuestos anuales.
- Realización de planes de incentivos.
- Unificación y negociación de productos.

Requisitos

Nivel alto de inglés y otros idiomas
Perfil muy operativo y acostumbrado a trabajar bajo presión

Compartir oferta

Más ofertas

ProcesoLocalidadFecha
Director/a Hotel 4* Almería Almería 29/09/2023
Gestores de Hotel tipo Select Services Portugal Montijo 28/09/2023
Gestores de Hotel tipo Select Services distintas ubicaciones Elche 28/09/2023
Director/a Financiero Resort 5* Cancún Cancún 27/09/2023
Chef Ejecutivo Resort República Dominicana Punta Cana 21/09/2023
Director/a Alojamiento Resort República Dominicana Punta Cana 21/09/2023
Director/a Comercial Resort Punta Cana Punta Cana 21/09/2023
Front of House Manager Hotel 5* Madrid Madrid 18/09/2023
Directivos varias posiciones Islas Canarias Islas Canarias 15/09/2023
Director/a F&B Hotel 5* Ibiza Ibiza 15/09/2023
Revenue & Reservations Manager 5* Hotel Barcelona Barcelona 14/09/2023
Técnico de RRHH Grupo Empresarial Tenerife Arona 13/09/2023
Director/a F&B Hotel 5* Sevilla Sevilla 07/09/2023
Executive Chef Relais&Châteaux Ireland Irlanda 05/09/2023
Chef Corporativo Grupo Hotelero Benidorm Benidorm 01/09/2023
Director of Operations Relais & Châteaux Burgundy Burgundy 29/08/2023
Controller Financiero Resorts México México 29/08/2023
Director/a RRHH Corporativo Grupo Hotelero Canarias Canarias 25/08/2023
Director/a Hotel en Berlín Berlín 18/08/2023
Executive Chef Exclusive Signature Restaurant Bangkok Bangkok 17/08/2023
Responsable Gestión de Nóminas Hotel 5* Madrid Madrid 17/08/2023
Director of sales for a luxury boutique hotel Valencian Community Comunidad Valenciana 08/08/2023
Director/a Hotel 4* Mallorca Mallorca 08/08/2023
Director/a General Caribe Hondureño Caribe Hondureño 08/08/2023
Director/a F&B Hotel 5* Cartegena de Indias Cartagena de Indias 07/08/2023
Director@ Hotel 5* Boutique Mallorca Mallorca 07/08/2023
Gerente Aparthotel Santa Cruz de Tenerife Santa Cruz de Tenerife 07/08/2023
Director Hotel 4* Canarias Canarias 07/08/2023
Director/a Corporativo F&B Grupo Hotelero Canarias Canarias 01/08/2023
Director/a F&B Corporativo Grupo Hotelero Madrid Madrid 01/08/2023
Director/a F&B Hotel 5* Costa del Sol Costa del Sol 31/07/2023
F&B Corporativo Grupo de Restauración Canarias Canarias 31/07/2023
Volver arriba