Director de F&B Hotel 5* GL México

México

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 1 mes

Jornada completa

Experiencia mínima: 5 Años

Nº de vacantes: 1

Director de F&B Hotel 5* GL México

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director de F&B para un Hotel 5*GL en México, en uno de los mejores hoteles del país.

Deberá tener al menos 5 años de experiencia en dicho puesto.

PRINCIPALES FUNCIONES
Liderazgo, supervisión y control de las siguientes áreas:
• Organización y supervisión de todas las operaciones de A&B diarias, asegurando la calidad, el cumplimiento de los estándares y la satisfacción de los clientes.
• Búsqueda de sinergias entre los diferentes puntos de venta para maximizar la efectividad del área de A&B.
• Formación continua de todo el equipo en cuanto a las funciones a realizar, los estándares de calidad y las normas de seguridad e higiene alimentarias, asegurando que todos cuenten con las certificaciones de higiene y manipulación de alimentos requeridas.
• Promoción de la mejora continua en el servicio al cliente.
• Gestión de los niveles de personal para garantizar que se cumplan los objetivos financieros, las necesidades operativas y el servicio a los clientes.
• Establecimiento de metas y objetivos: de desempeño, presupuestarias, de calidad, etc.
• Gestión de los gastos controlables del departamento, incluidos el coste de los alimentos, los suministros, los uniformes y el equipo.
• Participación en el proceso de presupuestación de cada punto de venta.
• Revisión periódica de los informes y estados financieros para determinar los rendimientos del área de A&B con respecto al presupuesto.
• Se enfoca en mantener los márgenes de beneficio sin comprometer la satisfacción de los huéspedes o empleados.
• Garantizar un servicio al cliente excepcional, velando por su satisfacción y fidelización.
• Respuesta y manejo de los problemas y quejas de los clientes.
• Revisión de los resultados de satisfacción de los clientes y otros datos para identificar áreas de mejora.
• Interacción con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.

• Formación y asesoramiento a los responsables de cada punto de venta para que brinden un excelente servicio al cliente, comprendan las expectativas y los parámetros de la empresa y alcancen los objetivos empresariales

Liderazgo del equipo:
• Ejercer un liderazgo sobre el equipo, comunicando los objetivos estratégicos y las prioridades con claridad y motivando a los miembros del equipo para conseguirlos.
• Evaluar de manera periódica a los miembros del equipo, estableciendo objetivos individuales de mejora y desarrollo.
• Realizar una formación continua de los equipos para garantizar los más altos estándares de calidad de servicio.
• Fomentar la confianza, el respeto y la cooperación mutuos entre los miembros del equipo.
• Entrenar y apoyar a los jefes de equipo de los diferentes puntos de venta para administrar de manera efectiva los salarios y los costes de material.
• Contratar jefes de equipo que demuestren una sólida experiencia técnica, creatividad y liderazgo empresarial para satisfacer las necesidades empresariales.
• Identificar las necesidades de desarrollo de otros y entrenar, mentorear y formar a los demás para mejorar sus conocimientos o habilidades.
• Liderar con el ejemplo a través de la interacción con los clientes.

Cumplimento de estándares:
• Supervisar los procesos de auditoría interna, externa y regulatoria.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos estándares operativos del departamento.
• Garantizar el cumplimento de las normas sanitarias y alimentarias.

Requisitos

Imprenscindible dominio del idioma inglés.

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Más ofertas

ProcesoLocalidadFecha
Brand Communication and Product Manager Hotel 5* Barcelona Barcelona 05/12/2022
Brand Marketing and Communications Manager Madrid Madrid 01/12/2022
Director de Marketing Grupo de Restauración Lifestyle Madrid 30/11/2022
Director de Operaciones Grupo de Restauración Madrid Madrid 29/11/2022
Jefe de Sala Hotel 5* GL Barcelona Barcelona 28/11/2022
Director Comercial Grupo de Restauración Madrid Madrid 28/11/2022
Director Comercial Grupo de Restauración Andalucía Sevilla 28/11/2022
Técnico de Selección y Desarrollo en Alicante Alicante 24/11/2022
F&B Corporativo Producto Lifestyle Madrid Madrid 18/11/2022
Chef Ejecutivo Hotel 5* Barcelona Barcelona 18/11/2022
Director General Operaciones División Club Vacacional Madrid 17/11/2022
Executive Chef Luxury Hotel Resort Albania Albania 14/11/2022
Subdirector Hotel Boutique 4* Barcelona Barcelona 11/11/2022
Jefe de Bares Grupo Hotelero Costa Dorada Costa Dorada 10/11/2022
Director Aparthotel en Andorra Andorra 08/11/2022
Director Hotel 5* Boutique Girona Girona 07/11/2022
Director F&B Cala D'or Mallorca 04/11/2022
Director de Alojamiento Hotel Costa Dorada Costa Dorada 02/11/2022
Spa Manager Hotel 5* en Tenerife Tenerife 26/10/2022
Marketing Manager Hotel 5* Tenerife Tenerife 26/10/2022
Director Hotel Boutique Palma Palma 25/10/2022
Gobernanta Ejecutiva Costa Dorada Barcelona 21/10/2022
Director F&B Costa Dorada Barcelona 21/10/2022
Gestores de Hotel tipo Select Services Madrid Madrid 11/10/2022
Subdirector Hotel Marbella Marbella 11/10/2022
Director para Resort en Caribe Caribe 10/10/2022
Subdirector Resort Caribe Caribe 10/10/2022
Maître Resort en Mallorca Mallorca 04/10/2022
Director de Alojamiento Resort Mallorca Mallorca 04/10/2022
Gobernanta/e Hotel 5* en Barcelona Barcelona 23/09/2022
Director Financiero Resort 5* en Cádiz Cádiz 21/09/2022
Director de Ingeniería Grupo Hotelero Barcelona Barcelona 21/09/2022
Director de F&B Hotel 5* Tenerife Tenerife 20/09/2022
Director RRHH Hotel 5* en Mallorca Mallorca 20/09/2022
Senior Executive Area Manager for Tourism Company Mallorca 20/09/2022
Souschefs varios Resorts Caribe Punta Cana 20/09/2022
Subdirector/a Resort en Mallorca Mallorca 20/09/2022
Hotel Manager Hotel 5* en Mallorca Mallorca 20/09/2022
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General Manager Grupo Restauración CDMX México 14/09/2022
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