Buscamos un Director Corporativo de F&B para una Cadena Hotelera con base en Palma.

El candidato/a seleccionado llevará a cabo las siguientes funciones:

- Asegura el cumplimiento de objetivos cualitativos y cuantitativos asignados a su puesto y al resto de las posiciones que le reportan.
- Apoyar, supervisar y liderar las áreas de F&B de los establecimientos de la compañía para asegurar el correcto cumplimiento de las decisiones tomadas desde la Dirección.
- Detectar aspectos de mejora, seguidos de acciones para su ejecución, con respecto al logro de costos, gastos e ingresos no paquetes de acuerdo al presupuesto de cada unidad de negocio y su conjunto.
- Elaborar planes de acción y velar por su cumplimiento.
- Mantener una comunicación activa con los diferentes responsables de F&B de cada hotel.
- Diseñar cuadro de mandos específico para el área.
- Motivación y desarrollo del equipo humano del hotel.
- Supervisión y cumplimento de los estándares de calidad (procedimientos, APPCC, etc.)
- Participa activamente con el Director de Compras para asegurar las mejores calidades con los mejores precios en suministros y de acuerdo a estándares de cada marca.
- Se asegura que los hoteles cuentan con todas las herramientas y personal necesarios para cumplir con los objetivos cualitativos y cuantitativos de cada unidad de negocio.
- Es proactivo en la consecución de resultados de ingresos de no paquetes.
- Genera reporting necesario para optimización de resultados y reacción ante cualquier eventualidad operativa.