Buscamos diversos Jefes de Cocina y Souschefs para importante Cadena Hotelera Internacional en productos todo incluido para Caribe.

Deben tener experiencia en restaurantes de prestigio bajo la dirección de Chefs relevantes que hayan estado a cargo o hayan formado parte de brigadas en estos entornos multiculturales y de cierta complejidad y volumen y que por sus aptitudes personales puedan pasar a dirigir equipos de cocina en nuestros complejos.

Entre sus funciones estarán:

-Elaboración de costes de las diferentes ofertas gastronómicas en cada uno de los puntos de venta del establecimiento.

-Elaboración del presupuesto del personal en base a ocupación y estándares de calidad por temporadas de la compañía, con posterior seguimiento y consecución de los objetivos marcados.

-Total responsabilidad en la gestión de los equipos de cocina, en selección, formación y seguimiento del personal, implantando estructuras de trabajo en cada una de ellas.