Buscamos un Jefe de Cocina para un Hotel 5*GL en Sevilla.

Funciones:
El/la jefe/a de cocina, será responsable liderar, coordinar y supervisar el trabajo diario y de eventos concretos en el área de cocina y repostería con el objetivo de alcanzar los objetivos establecidos y los estándares de calidad consiguiendo el máximo nivel de excelencia tanto interna como externa, asegurando además para ello una comunicación fluida con el resto de los departamentos.

Perfil:
• Ciclo Formativo de Grado Medio/superior de Cocina y Gastronomía. Cursos de actualización en técnicas nuevas de cocina.
• Idiomas: español e inglés, nivel alto hablado y escrito.
• Buscamos una persona con unos 10 años de experiencia.
• Experiencia gestionando cocina (costes, escandallos, fichas técnicas, equipo de cocineros, etc).
• Disponibilidad para hacer turnos partidos, descanso semanal rotativo.