Director de Operaciones Cadena Hotelera Costa Brava

Costa Brava

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 6 días

Jornada completa

Experiencia mínima: 3 Años

Nº de vacantes: 1

Director de Operaciones Cadena Hotelera Costa Brava

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director de Operaciones para una Cadena Hotelera en la Costa Brava.

Misión:
Dirige, coordina y controla las operaciones de todos los establecimientos hoteleros y de sus correspondientes departamentos.

Propone planes de actuación en todos los ámbitos (estrategia, operaciones, comercial, procesos, personas, tecnología) para mejorar la rentabilidad de los hoteles (ingresos y costes) e incrementar la satisfacción del cliente.

Proponer política comercial y de marketing de las unidades hoteleras en términos de precios, mercados, canales y promociones de acuerdo a la política general de la empresa.

Implementa y actualiza los procedimientos operativos de acuerdo a los estándares de la marca.

Asegura la aplicación de las políticas de calidad y servicio al cliente.

Alinear las políticas de personal con la estrategia, el negocio y los valores de la empresa. Gestionar la selección, evaluación, retribución, formación, desarrollo y administración de la plantilla.

Areas de actuación:
Coordina las áreas de dirección, recepción, pisos, sala, cocina, bar y animación de todos los hoteles de la cadena así como el resto de unidades productivas (restaurantes).

Se relaciona con todas las áreas funcionales de la empresa en los temas de su responsabilidad: RRHH, finanzas, comercial, compras, mantenimiento, proveedores externos, asesores externos, etc…

Informa a la Dirección sobre desviaciones y cumplimiento del Presupuesto.

Definir, contratar y supervisar la ejecución de las actividades de mantenimiento e inversiones necesarias para garantizar el buen funcionamiento y conservación de los activos hoteleros.

Se relaciona eventualmente con todo el personal de la empresa.

Se relaciona con la Seguridad Social, Sindicatos, Asesores laborales, etc..

Responsabilidades;
Conjuntamente con el equipo staff, proponer y establece estrategias de producto/mercado/canal/ acciones comerciales y de marketing e implementar en el plan comercial anual.

Analiza la información de ventas en sus distintas dimensiones (precios medios, tasas de ocupación, RevPar, etc.....).para obtener conclusiones sobre tendencias del mercado, cliente y canales y proponer planes de acción que maximicen la venta y su rentabilidad.

Realiza benchmarking de las estrategias y productos de la competencia y del sector en general y propone la introducción de aquellos que encajen con la política y productos de la empresa.

Propone mejoras en las instalaciones, operaciones y Food & Beverage que supongan un incremento de la calidad, satisfacción y ventas .

Dirige, Planifica, coordina y atiende a las reuniones semanales con Directores, Comité Hotelero, Jefes de Departamento con el fin de asegurar la correcta ejecución y control de las operaciones y procedimientos de cada área de acuerdo a los estándares de la compañía.

Gestiona y coordina las necesidades de personal por hotel de acuerdo a las ocupaciones diarias/semanales , estableciendo la estructura organizativa de cada hotel, las plantillas de cada departamento y su normativa interna.

Gestiona, contrata y coordina específicamente los siguientes recursos (músicos /show, animación, personal en prácticas animación, correturnos serenos y planning vacaciones, correturnos office platos).

Definir las políticas corporativas en cuanto a: selección, evaluación, formación, compensación, sistemas de retribución.

Guiar y coordinar la actividad de la administración del personal, nómina y relaciones laborales.

Realiza la confección de las plantillas de los hoteles, coordinación de apertura y cierres, movilidad de recursos, necesidades de contratación, amonestaciones, cursos de formación, simulacros, etc..

Coordina y realiza seguimiento de los planes actuación APPCC en hoteles.

Coordina y realiza seguimiento de los planes actuación en Prevención riesgos laborales en hoteles, relacionado con la seguridad y salud laboral.

Desarrollo del plan estratégico de la formación del personal: análisis de necesidades, diseño de cursos de formación.

Representar la organización frente a terceros.

Negociaciones con Sindicato , comité empresa y delegados de personal.

Vela por un buen funcionamiento de los establecimientos y que la calidad de las instalaciones y el servicio lo avalen.

Conoce el nivel de desempeño de sus colaboradores, identifica fortalezas y debilidades y propone acciones formativas específicas para el desarrollo de sus capacidades. Identifica el talento y desarrolla a los profesionales. Fomenta la promoción interna.

Elabora el presupuesto de gasto anual de los departamentos bajo su responsabilidad, vela por su cumplimiento, anticipa posibles desviaciones y propone acciones correctoras.

Diseña, establece y controla un sistema de calidad que permita medir el nivel de satisfacción del cliente, identificar oportunidades de mejora y poner en marcha planes de acción para corregirlos.

Colabora con el Departamento de Compras en la identificación de necesidades y requerimientos de contratación de empresas externas.

Colabora con el Departamento de Infraestructuras en la identificación de inversiones necesarias en los hoteles, estableciendo prioridades.


Requisitos

Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras
ADE, Licenciatura o Grado en Administración y Dirección de Empresas, o en Turismo y Hostelería o en Derecho.
Inglés ,francés ,catalán
Usuario Avanzado Microsoft Office, PMS
Capacidad de toma de decisiones
Liderazgo y capacidad de crear equipo.
Visión global del negocio.
Capacidad de organización , coordinación y delegación .
Iniciativa y proactividad.
Más de 3 años de experiencia en un puesto similar

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