Director/a F&B Golf Resort Alicante

Alicante

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Publicada hace 25 meses

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 5 Años

Estudios mínimos: Diplomado

Nº de vacantes: 1

Director/a F&B Golf Resort  Alicante

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director/a F&B para un Golf Resort en Alicante.
Entre sus funciones estarán:

Informar al Director de todos los hechos relevantes acaecidos en los restaurantes, proponiendo mejoras en el funcionamiento operativo y asistiéndole en cualquier tarea que requiera.
Supervisar las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.
Responsable de la gestión del P&L del departamento, seguimiento y control de presupuestos.
Control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.
Resolver cualquier queja, sugerencia o reclamación referente a los restaurantes por parte de los clientes.
Gestión de todos los aspectos relacionados con los proveedores y controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas. Planificar los horarios de trabajo y vacaciones del equipo.
Coordinar y supervisar la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de AA&BB para asegurar la más alta calidad, junto con el chef ejecutivo.
Compilación de nuevos menús y listas de bebidas junto con el chef ejecutivo.
Negociar los mejores acuerdos posibles con los proveedores principales, exigiendo las mejores tarifas del mercado y colaboraciones con las acciones comerciales de AA&BB
Coordinar con el resto de los departamentos para las diferentes acciones / promociones que se desarrollan en el departamento de AA&BB.
Colaborar con RRHH con los planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de AA&BB.
Establecimiento de metas y objetivos: de desempeño, crosselling, upselling, presupuestarias, de calidad, etc.
Formación y asesoramiento a los supervisores para que brinden un excelente servicio al cliente, comprendan las expectativas y los parámetros de la empresa y alcancen los objetivos empresariales.
Participar en la preparación del plan estratégico de Operaciones, realizar los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y colaborar con los presupuestos del departamento.
Proponer y desarrollar nuevas oportunidades de negocio.
Búsqueda de sinergias entre los diferentes puntos de venta para maximizar la efectividad del área de AA&BB.
Controlar el correcto estado y funcionamiento de todas las instalaciones informando al responsable de Mantenimiento de cualquier anomalía, revisando posteriormente su resolución.
Formación continua de todo el equipo en cuanto a las funciones a realizar, los estándares de calidad y las normas de seguridad e higiene alimentarias, asegurando que todos cuenten con las certificaciones de higiene y manipulación de alimentos requeridas.
Revisión de los resultados de satisfacción de los clientes y otros datos para identificar áreas de mejora.
Interacción con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
Colaborar con el Dpto. de Marketing en la producción de material corporativo.
Asistir al Departamento de Contabilidad para la correcta facturación y tarificación a clientes y TT.OO.


Requisitos

 Gestión de varios outlets de restauración
 Gestión del negocio (presupuestos, resultados)
 Nivel de español e inglés bilingüe
 Liderazgo de equipo
 Creatividad y liderazgo empresarial para satisfacer las necesidades empresariales
 Don de gentes
 Experiencia de 5 años como FF&BB Manager / FF&BB director y/o experiencia consolidada en hoteles importantes como Assistant FF&BB.
 Imprescindible experiencia en Hoteles 4 y 5*.

Más ofertas

ProcesoLocalidadFecha
Director/a Resort Boutique Patagonia Argentina Patagonia argentina 03/07/2025
Revenue Manager Grupo Hotelero Berlín Berlín 03/07/2025
Controller/Analista de Operaciones Compañía Hotelera Berlín Berlín 30/06/2025
Assistant F&B Manager Resort 5* Costa del Sol Cádiz 23/06/2025
Restaurant Manager Resort 5* Costa del Sol Cádiz 23/06/2025
Director/a F&B Hotel 4* Barcelona Barcelona 20/06/2025
Director/a de Operaciones Hotel 4* en Barcelona Barcelona 20/06/2025
Director/a Comercial Hotel 4* Benidorm Benidorm 16/06/2025
Chef Ejecutivo Hotel 4* Mallorca Mallorca 06/06/2025
Director/a Resort 5* T.I Caribe Caribe 05/06/2025
Subdirector /a Resort 5* T.I Caribe Caribe 05/06/2025
Subdirector/a Hotel internacional en Barcelona Barcelona 04/06/2025
Director/a Hotel 4* Matalascañas Huelva 26/05/2025
Private Chef Middle East Oriente Medio 14/05/2025
Director/a RRHH Hotel Caribe Colombiano Caribe Colombiano 14/05/2025
Hotel Manager Resort República Dominicana República Dominicana 14/05/2025
Responsable de Calidad Corporativo Cadena Hotelera Costa Blanca Costa Blanca 14/05/2025
Director/a Comercial Hotel 5* Madrid Madrid 14/05/2025
Subgobernanta/e para Hotel 5* en Marbella Marbella 14/05/2025
Director/a Corporativo de Revenue Cadena Hotelera Madrid Madrid 14/05/2025
Gestor de Hotel tipo Select Services Cataluña Cataluña 14/05/2025
Director/a Hotel 5* Gran Canaria Gran Canaria 14/05/2025
Director/a General de Catering Canarias Canarias 14/05/2025
Jefe de Recepcion Hotel 4* Matalascañas Matalascañas 14/05/2025
Subdirector/a Hotel 5* GL Mallorca Mallorca 14/05/2025
Director/a F&B Hotel 5* GL Colombia Colombia 14/05/2025
Director/a Marketing Corporativo Cadena Hotelera Islas Canarias 14/05/2025
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