Director/a General Grupo Restauración Estepona

Estepona

Publicada hace 28 días

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 2 Años

Estudios mínimos: Diplomado

Nº de vacantes: 1

Director/a General Grupo Restauración Estepona

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director/a General para un Grupo de Restauración en Estepona.

Funciones;
- Asegurar una operación diaria maximizada en los aspectos de calidad de servicio, mantenimiento del local y optimización de ventas en todos los departamentos.
- Asegura que su check diario se realice con celeridad y seriedad.
- Planifica y organiza el servicio de todos los puntos de venta.
- Asegura un perfecto cumplimiento de los estándares de servicio.
- Organiza los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
- Programa, junto a la coordinadora de RRHH, las entrevistas laborales siendo el segundo filtro de las entrevistas.
- Forma continuamente, junto con la coordinadora de RRHH a su equipo con los estándares de servicio de la empresa;
- Dirige los briefings diarios, comentando la experiencia de los turnos anteriores y propone cambios destinados a mejoras.
- Aprueba y firma todos los gastos vinculantes con la operación indirecta (Marketing, Mantenimiento, Sonido)
- Supervisa la decoración y la ambientación de todo el local para conseguir crear un entorno confortable y una imagen en acorde con el estándar de la Marca.
- Perfecto conocimiento del sistema POS, sistema de motor de reserva, sistema de iluminación y música.
- Actúa como embajador del sitio cuidando las relaciones con clientes, fidelizándolos y promoviendo una atención al cliente ejemplar.
- Identificar y evaluar los indicadores de gestión que permitan valorar el nivel de satisfacción del cliente (reputación on-line).
- Iniciar y supervisar el proceso de los inventarios.
- Evaluar junto con Marketing los resultados de las acciones comerciales on y off-line.
- Asistir a la reunión de cierre de mes para medir los resultados (KPIs) junto con los corporate directors.
- Revisar y ajustar el presupuesto en curso según resultados financieros (Real Vs Budget YTD)
- Revisar los objetivos y metas del centro para el año siguiente.
- Elaborar un CapEx para el año siguiente con prioridades.
- Definir las estrategias adecuadas que permitan cumplir con los objetivos y metas del centro.
- Revisar la política de precios del establecimiento en función de los mercados.


Requisitos

- Experiencia en el extranjero obligatoria.
- Muy orientado a la orden, la calidad y la disciplina.
- Educado y cortés pero algo canalla con la clientela y compañeros.
- Responsable, motivador y respetuoso.
- Habilidad para aprender, escuchar y comunicar.
- Rápido y efectivo.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Capacidad de trabajar en equipo de gran envergadura.
- Capacidad de liderazgo.
- Visión 360º.- Idiomas (Ingles mandatorio nivel C2, y Alemán nivel C1).
- Ofimática.
- Conocimientos en alimentación y enología.
- Conocimiento de estándares de servicio de alto nivel.

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