Buscamos un Director/a de Restauración para Hotel 5* en Madrid

Funciones principales;

Comunicación, coordinación y trabajo en equipo con el equipo de Cocina.
Coordinación interdepartamental para el correcto funcionamiento del negocio y garantizar un adecuado servicio al cliente.
Mantener los estándares de servicio del restaurante y asegurar su implementación.
Gestión de caja y controles financieros.
Ejercer el control de calidad y costes de las operaciones del local.
Participar activamente en la elaboración de planes estratégicos y presupuestos.
Desarrollar y recomendar el presupuesto, los planes y objetivos de marketing y gestionar dentro de los planes aprobados.
Implementar y mantener los programas de ventas/marketing de F&B.
Gestión de equipos: desarrollo de las tareas, funciones y carreras profesionales de los empleados.
Gestión del servicio al cliente: Resolver las quejas de los clientes.