JCI Talent seleccionamos F&B Manager para hotel de 4* y 300 habitaciones en la Costa del Sol.

Resumen del Puesto:

Seleccionamos F&B Manager dinámico y con experiencia para liderar y supervisar el departamento de Alimentos y Bebidas en un hotel de 4 estrellas ubicado en la Costa del Sol. El F&B Manager será responsable de garantizar los más altos estándares de calidad en los alimentos, excelencia en el servicio y rendimiento financiero en todos los restaurantes, bares, servicios de banquetes y operaciones de servicio a la habitación. Este rol requiere fuertes habilidades de liderazgo, un enfoque centrado en el cliente y una pasión por la industria hotelera.

Responsabilidades clave:

Gestionar Operaciones de Alimentos y Bebidas: Supervisar las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, incluidas las de los restaurantes, bares, servicio a la habitación, y eventos, asegurando un servicio excepcional y el cumplimiento con las normativas de salud y seguridad.

Liderazgo de Equipo: Reclutar, formar y gestionar a los miembros del equipo de F&B, fomentando un ambiente de trabajo positivo y promoviendo el desarrollo profesional.

Satisfacción del Cliente: Asegurar la satisfacción del cliente manteniendo altos estándares de servicio y resolviendo eficazmente cualquier incidencia.
Planificación de Menús: Colaborar con los chefs para desarrollar menús que satisfagan a una clientela diversa, optimizando al mismo tiempo los costos.

Gestión Financiera y Presupuestaria: Supervisar los presupuestos del departamento de F&B, controlar los gastos y maximizar los ingresos mediante estrategias de precios, promociones y ventas.

Gestión de Proveedores e Inventario: Establecer relaciones con proveedores, gestionar niveles de stock y garantizar el uso de los mejores productos dentro de las restricciones presupuestarias.

Planificación y Ejecución de Eventos: Coordinar los servicios de F&B para eventos, asegurando una ejecución exitosa y la satisfacción de los invitados.
Cumplimiento y Seguridad: Asegurar el cumplimiento con los estándares de salud, seguridad e higiene, en línea con las normativas locales y las políticas del hotel.