Director/a F&B Hotel Alicante

Alicante

Publicada hace 2 días

Hostelería / Turismo / Restauración

Categoría: Turismo

Nivel: Ejecutivo

Jornada completa

Tipo de contrato: Indefinido

Experiencia mínima: 5 Años

Nº de vacantes: 1

Director/a F&B Hotel Alicante

Descripción del puesto de trabajo

Buscamos un Director/a F&B para un Hotel en Alicante.

Responsabilidades:

- Gestionar Operaciones de Alimentos y Bebidas: Supervisar las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, incluidas las de los restaurantes, bares, servicio a la habitación, y eventos, asegurando un servicio excepcional y el cumplimiento con las normativas de salud y seguridad.

- Liderazgo de Equipo: Reclutar, formar y gestionar a los miembros del equipo de F&B, fomentando un ambiente de trabajo positivo y promoviendo el desarrollo profesional.

- Satisfacción del Cliente: Asegurar la satisfacción del cliente manteniendo altos estándares de servicio y resolviendo eficazmente cualquier incidencia.

- Planificación de Menús: Colaborar con los chefs para desarrollar menús que satisfagan a una clientela diversa, optimizando al mismo tiempo los costos.

- Gestión Financiera y Presupuestaria: Supervisar los presupuestos del departamento de F&B, controlar los gastos y maximizar los ingresos mediante estrategias de precios, promociones y ventas.

- Gestión de Proveedores e Inventario: Establecer relaciones con proveedores, gestionar niveles de stock y garantizar el uso de los mejores productos dentro de las restricciones presupuestarias.

- Planificación y Ejecución de Eventos: Coordinar los servicios de F&B para eventos, asegurando una ejecución exitosa y la satisfacción de los invitados.
Cumplimiento y Seguridad: Asegurar el cumplimiento con los estándares de salud, seguridad e higiene, en línea con las normativas locales y las políticas del hotel.



Requisitos

- Experiencia como F&B Manager o en un puesto similar en hoteles de 4 estrellas.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
- Capacidad financiera con experiencia en control de costos.
- Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
- Dominio del español y del inglés.

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