¿Qué buscamos?
La definición y supervisión de la propuesta culinaria y experiencia F&B.
La optimización de costes (food cost, márgenes) y resultados del negocio.
El desarrollo y liderazgo de equipos de cocina y sala.
La implantación de estándares y nuevos conceptos gastronómicos.
Procesos de apertura, reposicionamiento y mejora continua.
¿Qué te hace destacar?
Trayectoria consolidada como Chef Ejecutivo, con evolución a gestión.
Mínimo 5-8 años en posiciones de responsabilidad F&B en hoteles o grupos de restauración.
Visión estratégica sin perder el enfoque operativo.
Alta sensibilidad por el producto, calidad y experiencia cliente.
Capacidad analítica y orientación a resultados.
Experiencia en entornos exigentes y multisite.