Patagonia argentina

Buscamos un Director/a para un Resort Boutique en la Patagonia argentina, con experiencia previa en dicha ubicación. El puesto requiere una persona con potencial de desarrollo, experiencia en gestión hotelera, visión estratégica, capacidad operativa y sensibilidad hacia el turismo responsable. Se valorará especialmente la habilidad para gestionar múltiples unidades con un enfoque humano y orientado a la mejora continua. Responsabilidades principales: - Supervisión integral de las operaciones del hotel: Coordinar y asegurar el correcto funcionamiento diario de todas las áreas: recepción, housekeeping, alimentos y bebidas. mantenimiento, reservas, etc. - Gestión y liderazgo del equipo humano: Dirigir, formar, motivar y evaluar al personal del hotel. Fomentar un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al servicio. Gestión económica y administrativa: Elaborar y controlar presupuestos operativos, revisar ingresos y gastos, optimizar recursos y aplicar medidas para mejorar la rentabilidad. Supervisión de mantenimiento y estado general del hotel: Asegurar que todas las instalaciones estén en condiciones óptimas y se mantengan los estándares de marca y seguridad. Colaboración en el diseño e implementación de estrategias comerciales y de marketing: Proponer y ejecutar acciones para incrementar la ocupación, mejorar el posicionamiento del hotel y fidelizar clientes. Gestión de proveedores y relaciones externas: Negociar, coordinar y evaluar proveedores de servicios y productos, garantizando calidad, eficiencia y cumplimiento de plazos. Cumplimiento normativo y gestión documental: Velar por el cumplimiento de normativas legales, sanitarias, laborales y de seguridad vigentes. Implementación de prácticas sostenibles: Promover e integrar medidas de sostenibilidad en la operación, alineadas con los valores del proyecto. Coordinación con dirección superior o administración externa: Informar periódicamente sobre indicadores clave de gestión, avances operativos y propuestas de mejora.

Berlín

Desde JCI Talent, estamos colaborando con una sólida compañía hotelera de origen español, con presencia internacional y ambiciosos planes de crecimiento, en la búsqueda de un/a Controller / Analista de Operaciones para su sede regional en Berlín. Sobre nuestro cliente Nuestro cliente es un grupo hotelero con amplia trayectoria y reconocimiento en el sector, gestionando actualmente varios activos hoteleros en Alemania y Austria. La compañía se encuentra en un proceso de modernización y centralización de su operativa en Europa, en colaboración directa con un importante fondo de inversión. El reto La persona seleccionada asumirá un rol estratégico, actuando como vínculo entre las áreas de Finanzas y Operaciones para garantizar un control eficaz de los costes y una toma de decisiones basada en datos. Reportará al Managing Director regional y trabajará estrechamente con el Director Financiero del grupo. Principales funciones; Análisis financiero-operativo de los activos hoteleros. Comparativas de costes entre hoteles y análisis de oportunidades de mejora. Seguimiento y control de CAPEX. Elaboración de reportes periódicos para el fondo de inversión. Gestión y desarrollo de un equipo de 3 personas. Qué se ofrece; Contrato indefinido en una empresa con solidez financiera y fuerte respaldo corporativo. Salario competitivo. Beneficios: curso de alemán y coche de empresa. Oportunidad de desarrollo profesional dentro de un entorno dinámico e internacional. Ubicación: Berlín (oficinas corporativas con excelente clima laboral).

Cádiz

Buscamos un Restaurant Manager para un Resort 5* en la Costa del Sol. Responsabilidades del puesto; • Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para mejorar el rendimiento del restaurante, la satisfacción del cliente y el crecimiento de los ingresos. • Liderar, capacitar e inspirar al equipo del restaurante, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua. • Asegurar la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales, manteniendo altos estándares de servicio y consistencia en la presentación de los alimentos. • Monitorear y gestionar el inventario, las adquisiciones y las relaciones con los proveedores para garantizar operaciones rentables y minimizar el desperdicio. • Mantener una sólida supervisión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de ingresos para maximizar la rentabilidad. • Hacer cumplir el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legales, asegurando un entorno de trabajo seguro y profesional. • Establecer y mantener relaciones sólidas con los clientes, respondiendo a sus comentarios y asegurando que se superen sus expectativas. • Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente la oferta y la eficiencia operativa del restaurante.

Cádiz

Buscamos un Assistant F&B Manager para un Resort 5* en la Costa del Sol. Perfil con experiencia consolidada en la gestión operativa de alimentos y bebidas dentro del sector hotelero de alta gama, preferiblemente en resorts vacacionales o establecimientos 5*. La persona ideal para este puesto combina habilidades de liderazgo y orientación al servicio, con un enfoque estratégico en la mejora continua de procesos, control de costes y satisfacción del cliente. Responsabilidades del puesto; • Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares y servicio de habitación. • Desarrollar e implementar estándares de servicio para mejorar la experiencia del huésped. • Asistir a la F&B Manager en la supervisión de presupuestos, control de costos y optimización de ingresos. • Liderar, capacitar y motivar al equipo de Alimentos y Bebidas para mantener altos estándares de servicio. • Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene. • Manejar los comentarios de los huéspedes y resolver oportunamente los problemas relacionados con el servicio. • Supervisar el inventario, las compras y las relaciones con los proveedores en cooperación con la F&B Manager.

Barcelona

Buscamos un Director de Operaciones para un Hotel 4* en Barcelona. Funciones Principales: - Coordinar y supervisar las operaciones diarias del hotel (restauración – sala y cocina) (limpieza – externalizado) y recepción). - Garantizar una experiencia de cliente excelente. -Gestión de personal; supervisar managers de los departamentos. - Liderar equipos operativos, optimizar recursos y mejorar procesos internos. - Controlar presupuestos, costes operativos y niveles de productividad. - Velar por el cumplimiento normativo y apoyar en la implementación de la estrategia comercial. - Asegura que se cumplan los manuales de marca (brand standards) en todos los aspectos del servicio. - Supervisa auditorías internas y externas de calidad.

Barcelona

Buscamos un Director/a de F&B para un Hotel 4* en Barcelona. Funciones Principales - Planificar, programar y organizar las horas de trabajo del equipo para garantizar una cobertura adecuada del personal en relación con la ocupación del hotel y eventos. - Trabajar de forma integrada con el equipo de recepción y ventas en la asignación de reservas relacionadas con el área de Restauración. - Supervisar el inventario y el control de materiales del departamento de Restauración. - Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio. Cumplir los estándares de la marca. - Comunicar la información recibida por los diferentes departamentos relacionados con el área, cumpliendo así con las tareas asignadas. - Supervisión del personal: Debe coordinar y supervisar al personal a su cargo, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y satisfacción del cliente. Además, es fundamental brindar apoyo y formación continua al equipo para impulsar su desarrollo profesional. - Colaboración en la estrategia de ventas: Es crucial trabajar en conjunto con la dirección para elaborar el plan de ventas del restaurante. Esto implica identificar oportunidades de mejora, definir objetivos comerciales y ejecutar acciones para aumentar la rentabilidad del negocio. - Gestión de costes: Controlar los costes, elaborar escandallos, gestionar pedidos. Coordinación con el economato central del Hotel. Elaboración y desarrollo de la carta de bebidas: Otra función importante es la confección y desarrollo de la carta de bebidas. El encargado debe seleccionar, diseñar y actualizar el menú de bebidas, considerando las preferencias de los clientes y las tendencias del mercado.

Benidorm

Buscamos un Director/a Comercial para un Hotel 4* en Benidorm. El Director Comercial con enfoque en MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions) será responsable de desarrollar e implementar estrategias comerciales para maximizar las ventas y ocupación del hotel, centrándose en los eventos corporativos y el segmento MICE. El puesto está ubicado en un hotel de 4 estrellas en Benidorm y requiere una combinación de habilidades comerciales, de gestión de equipos y un profundo conocimiento del sector hotelero y de eventos. Responsabilidades Principales: - Desarrollo y Ejecución de Estrategia Comercial • Elaborar y ejecutar un plan de ventas enfocado en atraer clientes del segmento MICE (congresos, reuniones corporativas, incentivos, etc.). • Identificar oportunidades de negocio y nuevas fuentes de ingresos en mercados nacionales e internacionales. • Realizar análisis de mercado para mantenerse competitivo en precios y servicios. - Gestión de Relaciones con Clientes: • Establecer y mantener relaciones con agencias de viajes, organizadores de eventos, corporaciones y otros partners clave del sector MICE. • Negociar contratos y acuerdos con clientes, asegurando rentabilidad y fidelización. - Gestión del Departamento Comercial: • Supervisar, motivar y coordinar al equipo comercial, asegurando que los objetivos de ventas se cumplan. • Desarrollar formación continua para el equipo en tendencias de ventas y técnicas de negociación. - Organización de Eventos y Promoción del Hotel: • Colaborar con otros departamentos del hotel (alimentos y bebidas, operaciones, etc.) para garantizar el éxito de los eventos. • Representar al hotel en ferias comerciales y eventos de networking, promoviendo sus instalaciones para reuniones y eventos. - Control Presupuestario y Análisis de Resultados: • Gestionar el presupuesto del departamento comercial, maximizando el retorno de inversión en cada acción. • Analizar y reportar los resultados de ventas, ajustando las estrategias según los indicadores de rendimiento. - Colaboración Interdepartamental: • Trabajar estrechamente con los equipos de marketing, reservas y operaciones para asegurar una experiencia coherente y de calidad para los clientes MICE. • Coordinar la planificación logística de eventos, asegurando que se cumplan los estándares de servicio del hotel.

Mallorca

Buscamos un Chef Ejecutivo para un Hotel 4* en Mallorca para todo el año y con ayuda vivienda. MISIÓN Liderar el éxito general de las operaciones diarias de la cocina en todos los puntos de venta. Mejora continua de la satisfacción de los clientes y empleados maximizando el desempeño financiero en todas las áreas de responsabilidad. Supervisión de todas las áreas de la cocina para garantizar un producto consistente y de alta calidad, garantizando en todo momento el cumplimento de las normas sanitarias y alimentarias. ÁREA DE RESPONSIBILIDAD Planificación: Garantizar los resultados esperados de su área, fijando y planificando todos los parámetros de actuación, que permitan alcanzar los objetivos estratégicos de su área. Análisis e innovación: Identificación de iniciativas y/o tendencias del mercado que supongan una mejora para nuestros productos y/o servicios y análisis de viabilidad de las mismas a la hora de poder ser implementadas Interlocución con proveedores: Garantizar la selección del proveedor más adecuado, llevando a cabo el seguimiento y la coordinación del mismo para la implementación de los proyectos. Funcionamiento operativo: Garantizar el óptimo funcionamiento operativo del equipo a su cargo y la interacción del mismo con el resto de departamentos de la compañía con los que se debe relacionar TAREAS . Gestión de pedidos. Responsable de estar en contacto con los proveedores, gestión de compras de los restaurantes y supervisión de las distintas etapas y procesos. •Supervisar la limpieza. Se asegurará también de que se cumplan todas las normas relacionadas con la higiene de las cocinas y la manipulación de alimentos. •A nivel de gestión, se responsabiliza entre otras cosas, de: elaboración de escandallos, estandarización de fichas de receta, reducción de mermas y gastos no necesarios, administración y control de los presupuestos anuales, creación de la carta y nuevos menús. •Supervisión a la hora del servicio. En el momento del servicio, se asegurará de que todo esté en su sitio con una correcta “mise en place”. •Asesorar a la dirección con los Capex. •Adaptarse a las nuevas tecnologías relacionadas con la gestión de restaurantes. •Estar a la última en nuevas tendencias gastronómicas. •Diseño y creación de menús: diseño de cartas para los distintos negocios y menús para eventos que reflejen la identidad de los outlets y satisfagan las expectativas de los comensales españoles e internacionales. Control del calendario de los cambios de carta y puntualidad en la entrega. •Control de Costes: garantizar el esperado margen operativo para el área de comida. Proporcionar al departamento de administración los escandallos de los platos para las cartas y los menús de eventos. •Controlar el funcionamiento operativo de su equipo, vigilar el correcto dimensionamiento del mismo, equilibrando cargas de trabajo. •Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo. •Animar a conseguir los objetivos marcado y compararlos con puntos de referencia. •Mantener informado al equipo de los resultados alcanzados en relación con los objetivos marcados. •Dar apoyo en la formación de sus colaboradores cuando esto se requiera. •Detectar necesidades de formación y definir acciones formativas, en colaboración con RRHH. •Velar por el cumplimiento de los valores y cultura de la compañía.

Caribe

Seleccionamos a un/a Director/a General para liderar la gestión integral de un Resort 5* T.I en el Caribe. Buscamos un perfil con sólida trayectoria en dirección de hoteles vacacionales de gran capacidad, con enfoque estratégico, liderazgo consolidado y marcada orientación a resultados. El objetivo principal será asegurar la excelencia operativa, el cumplimiento de los objetivos económicos y el posicionamiento del establecimiento dentro de los estándares de la compañía. Se Ofrece; - Contrato internacional con retribución neta anual entre 96.000 y 120.000 USD. - Paquete de expatriación. - Proyecto estable en grupo hotelero internacional con oportunidades reales de desarrollo profesional. Responsabilidades; Gestión integral del resort: operativa, económica, comercial y de recursos humanos. Dirección y coordinación de los distintos departamentos. Supervisión y control de los resultados financieros: ingresos, costes, GOP, eficiencia operativa. Representación institucional ante clientes, proveedores, autoridades y propiedad. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, sostenibilidad y servicio definidos por la cadena. Liderazgo del equipo directivo y desarrollo del talento interno. Implantación de nuevas estrategias de mejora, fidelización de clientes y optimización del producto.

Caribe

Buscamos un/a Subdirector/a para incorporarse a un Resort 5 * T.I en Caribe, como parte de un plan de desarrollo para futuros directivos. Este programa está dirigido a profesionales con experiencia en hoteles vacacionales, pero sin experiencia previa en el Caribe, que deseen dar el salto a un entorno internacional, asumir nuevos retos y crecer dentro de una cadena hotelera. El/la Subdirector/a será el/la responsable de apoyar a la Dirección General en la gestión global del establecimiento, supervisando la operación diaria de los distintos departamentos (alojamiento, restauración, animación, mantenimiento, etc.), garantizando los estándares de calidad, eficiencia operativa y satisfacción del cliente. Se Ofrece; - Contrato internacional con retribución neta anual entre 54.000 y 66.000 USD. - Paquete de expatriación. - Acceso a un programa estructurado de desarrollo directivo. - Posibilidades reales de promoción interna en distintos destinos del grupo. - Una experiencia profesional y personal única en Caribe. Responsabilidades - Coordinar y supervisar la operativa diaria del resort junto a los jefes de departamento. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolos internos. - Apoyar en la gestión de resultados operativos, control de costes y cumplimiento presupuestario. - Colaborar en la implementación de estrategias comerciales, de calidad y sostenibilidad. - Gestionar y motivar al equipo humano, promoviendo un ambiente laboral positivo y profesional. - Supervisar la resolución de incidencias y asegurar altos niveles de satisfacción del cliente. - Representar a la Dirección en su ausencia.