Empresa fabricante de conservas vegetales y platos preparados desea incorporar a su equipo una persona que ocupará el puesto de TÉCNICO DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA.
Misión del puesto: Control de calidad de línea y producto terminado.
En dependencia de la persona responsable de calidad llevará a cabo las siguientes funciones:
Recepción y análisis (pesos, pH, calidad) de producto materias primas y producto terminado
Registro de los controles de calidad sobre materia prima y producto terminado
Reportar al responsable de departamento sobre las desviaciones encontradas
Recepción y almacenamiento de producto terminado para muestroteca
Control del proceso productivo: calidad, temperaturas, pH, brix, organoléptico
Informar y formar al personal de línea sobre la forma de trabajar para cumplir con los objetivos
de calidad y seguridad alimentaria
Registrar parámetros del proceso productivo: Controles de calidad, control de puntos críticos
(cierre, esterilización), automantenimiento, mermas y eficiencia
Registrar los preoperativos
Validación de los procesos de esterilización
Calibración de equipos de medición (pesos, detector de metales)
Colaboración con el dpto de calidad en todo lo relacionado a la recopilación de información y
registros necesario para auditorías (internas, sanidad, ifs, etc)