Buscamos un/a Maitre con amplia experiencia para incorporarse a un Hotel de volumen en Sevilla.

El/la candidato/a ideal estará acostumbrado/a a gestionar operaciones de F&B con volúmenes superiores a 5 millones de euros anuales, garantizando un servicio impecable y eficiente para nuestros clientes.
Se requiere un perfil que provenga de entornos de alta ocupación y volumen, capaz de coordinar equipos grandes, supervisar procesos de sala, gestionar reservas y asegurar la máxima calidad en la experiencia gastronómica.

Responsabilidades:

●Supervisar y coordinar de manera operativa el funcionamiento diario del restaurante y áreas de F&B, asegurando un servicio fluido y eficiente.
●Liderar y motivar al equipo de sala, promoviendo una cultura de alto rendimiento y trabajo en equipo.
●Actuar como mentor para el personal, fomentando su desarrollo profesional y capacidades en atención al cliente.
●Gestionar operaciones de F&B de gran volumen, garantizando eficiencia, rentabilidad y estándares de calidad.
●Coordinar el trabajo entre sala y cocina, asegurando que la comunicación y los procesos entre el personal de atención al cliente y los equipos de cocina y preparación de alimentos funcionen de manera óptima.
●Participar en la planificación de menús, eventos y servicios especiales, adaptándose a la demanda de alto volumen.
●Mantener altos estándares en presentación, servicio y atención al cliente, resolviendo incidencias de manera proactiva.