JCI selecciona un Subdiretor/a de F&B para un Hotel 5* en La Costa del Sol.

Misión del puesto;

Apoyar la dirección y coordinación del departamento de Food & Beverage del hotel, asegurando una operativa eficiente y rentable en todos los puntos de venta gastronómicos, garantizando una experiencia excepcional para el cliente conforme a los estándares de calidad y servicio de un hotel 5*

Responsabilidades:

●Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.
●Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y presentación establecidos por el hotel.
●Coordinar, motivar y supervisar al equipo de F&B, asegurando un alto nivel de desempeño y atención al cliente.
●Gestionar incidencias y reclamaciones de huéspedes de manera rápida y profesional.
●Colaborar en la planificación de horarios, turnos y necesidades operativas según la ocupación y volumen de negocio.
●Apoyar el control de costes operativos, inventarios, mermas y productividad del departamento.
●Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
●Coordinarse con cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y una experiencia integral del huésped.
●Participar en la formación y desarrollo continuo del personal.
●Analizar resultados operativos y colaborar en la mejora continua del departamento.