En JCI Talent Search estamos seleccionando un/a Controller de Gestión Hotelera para un resort vacacional all inclusive en República Dominicana.

Es un puesto con presencia activa en la operación, que combina el análisis de datos con visitas y comprobaciones en cocinas, bares, almacenes y puntos de venta. Reportará a la Dirección General de Operaciones y a la propiedad del grupo, con relación funcional con la Dirección Financiera y la Dirección General del resort.

Tu misión
Controlar todas las partidas de gasto del resort, analizar a diario su actividad económica y operativa, y convertir los datos en decisiones útiles para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.

Tus responsabilidades
Seguimiento diario de ocupación, ingresos y costes frente a presupuesto y previsiones
Control integral del gasto en todas las áreas: alojamiento, A&B, personal, energía, mantenimiento, etc.
Implantar y hacer cumplir los procesos y métodos de control del grupo
Control de alimentos y bebidas: coste por huésped y noche, escandallos, mermas y desperdicios
Compras, almacenes e inventarios: precios, existencias, rotación y diferencias
Control de ingresos, incluidos servicios adicionales al all inclusive, descuentos y cortesías
Costes de personal, horas extra y productividad
Presupuestos, previsiones, cierres mensuales y cuadro de mando
Detectar debilidades en los controles y proponer mejoras